長葱

長葱の白い部分にはビタミンC、地上部の緑色の部分にはカロテン、ビタミンC、ミネラルなどが含まれています。30センチ程度の溝を掘る作業が大変ですが、定植後は水を嫌うのでぐったりしない限り散水の必要はありません。土の乾燥を防ぐためにわらを敷いて1ヶ月（2週間から3週間という説もあり）放置。風雨でやや周辺の土が溝に崩れてわらを覆ってきました。畑ではそろそろ最初の肥料と土寄せをします。その後は月に一度程度の追肥と土寄せを繰り返し白い部分を育てます。10月の追肥を最後に11月の収穫を目指しています

No.726

7月28日の山崎農園