ソースヒストリー7　原料

日本農林規格ではウスターソース類の原料を定義しています。「野菜もしくは果実の搾り汁、煮出し汁、ピューレ、またはこれらを濃縮したものに砂糖類、食酢、食塩および香辛料を加えて調整したもの。これらにデンプン、調味料を加えて調整したもの」。ソースはノンオイルなので大さじ一杯で比較するとカロリーはマヨネーズの1/6の約18kcal、塩分も少なく大さじ一杯で薄口醬油の半分の約1gです。ウスターソースはケチャップと合わせてデミグラスソース、ハヤシライス、チキンライス、オムライス、ナポリタン、ミートソースなど日本の洋食の味付けのベースになっています

7月3日（水）は定休日です

No.1781

6月1日の小雀農園。2年目のニラ

1520 days until the end of the first phase